Ume-Früchte (japanische Pflaume)

Pruni mume = Mume Fructus
Wu Mei
CHF 14.95
Preis pro 100g: CHF 7.47
Packung (200g)

Temperaturverhalten:
warm
Geschmack:
sauer
Verzehrmenge:
3-10g / Tag
Kochzeit:
20 Minuten

In der chinesischen Kultur wird die Ume, besonders aber ihre Blüte, hochgeschätzt. Ume blüht in der kältesten Zeit des Jahres und wird deswegen als Symbol für Lebenskraft und das Trotzen widriger Bedingungen angesehen. Ume, Kiefer und Bambus werden die „Drei Winterfreunde“ (歲寒三友) genannt. Ferner bildet die Ume mit Orchidee, Bambus und Chrysantheme die „Vier Edelmänner“ (四君子).

Am 21. Juli 1964 bestimmte das Parlament der Republik China (Taiwan) Ume als Staatsblüte. China Airlines zeigt deswegen auf der Heckflosse seiner Maschinen eine Ume-Blüte.