Kombu 2Kombu 1

Kombu

Laminariae Thallus
Kun Bu

CHF 5.00

Price per 100g: CHF 10
Packung (50 Gramm)

Temperaturverhalten:

cold

Geschmack:

salzig

Verzehrmenge:

3-15g / Tag

Kochzeit:

20 Minuten

Kombu ist eine essbare Meeresalge, die in Nordostasien als Nahrungsmittel weit verbreitet ist. Sie wird in ihrer Herkunftsregion als Grundzutat von Suppen verwendet. Aber auch roh wird die Alge verzehrt oder zum Tee gereicht. In Japan wird aus Kombu, als typische Krankenkost, ein Tee namens Kombucha zubereitet, der allerdings mit dem hierzulande erhältlichen Kombucha nichts zu tun hat. Durch den hohen Mineralstoffgehalt hat er eine äusserst positive Wirkung.